牛氏私房菜 – 光影魅彩 | 捕捉时光中的美轮美奂！

猪肉馅儿饼

以前尝试过圆形的肉馅儿饼，但一直做得很不好吃，不是皮厚了，就是煎的时候破皮了（再更早之前我擅长做马蹄形的馅儿饼，小时候去北京的姑姑家学到…Read more

Published: 08/12/2018

Categories: 牛氏私房菜

记得有一年在浦东参加完一个酒会后，跟新认识的朋友和几个品酒师一起去吃晚饭，随便进了一家越南菜馆，在别人点完后我一直没找到自己爱吃的，有人…Read more

Published: 08/05/2018

Categories: 牛氏私房菜

据说这是一道在中国失传的传统酱牛肉的做法，它来自互联网上的地球背面 —— 1位住在北美的华人网友提供的家传菜谱。在2018年除夕前一天…Read more

Published: 04/17/2018

Categories: 牛氏私房菜

以往每年的年夜饭都有拍照片的习惯，主要是记录创意的菜式和做出来的样子，以及对自己与家人一起经历过的大年夜花絮进行记录，但以往的记录缺失了…Read more

Published: 02/18/2018

其实我并不清楚小馄饨怎么做，虽然之前一直看到超市里有小馄饨皮卖，但是自己真的想吃的时候，就去上海老西门的一家叫 “大富贵” 的老店吃，这…Read more

Published: 02/02/2018

Categories: 牛氏私房菜

这道“酱香青椒炒肉” 是自己100%原创的，起源于2017年12月12日做晚餐时家里食材不多的情况下，用家常调料烹饪而成。酱香浓郁，肉肥…Read more

Published: 12/13/2017

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这是小时候在外婆家爱吃的一道菜之一，但是很遗憾自己从来没有探究过这道菜到底如何做。一直到外婆去世了若干年之后，虽然一直很想吃，但外面菜馆…Read more

Published: 10/14/2017

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